Na Ukus Festu 2024. naš hladno ceđeni sok od aronije proglašen je za najbolji ukus Srbije u proizvodnji matičnog soka. Za porodično gazdinstvo koje je plantažu zasadilo tek 2020. godine, to je bilo mnogo više od diplome na zidu. Ovo je priča o tome kako smo stigli do Metropol Palace i šta nam ta nagrada znači.
| Ukus Fest 2024 | |
|---|---|
| Mesto | Hotel Metropol Palace, Beograd |
| Datum | |
| Nagrada | Diploma i pehar |
| Kategorija | Najbolji ukus Srbije u proizvodnji matičnog soka |
| Nagrađeni proizvod | Hladno ceđeni sok od aronije, 750 ml |
| Proizvođač | P.G. Ćirović, Nova Pazova |
Šta je Ukus Fest?
Ukus Fest je [OPIS UKUS FESTA — ko ga organizuje, ko učestvuje i kako se ocenjuje]. Izdanje 2024.
Ono što nam se dopalo je da žiri ne gleda etiketu ni pakovanje, već ono što je u flaši. To je isto ono što probate i vi kod kuće — čist ukus, bez dodataka.
Kako smo stigli do takmičenja
[KAKO STE SE PRIJAVILI — ko vas je pozvao ili kako ste čuli za festival, šta ste poneli i kako je izgledao dan ocenjivanja.]
Na takmičenje smo poneli isti sok koji šaljemo kupcima: aroniju sa naše plantaže, ubranu ručno i isceđenu hladno, odmah posle berbe. Bez vode, bez šećera, bez konzervansa. Kako taj postupak izgleda, opisali smo u tekstu berba aronije na našem imanju.
Šta je matični sok i zašto je to važno?
Matični sok je 100% sok isceđen iz voća, bez dodate vode i šećera. To je najzahtevnija kategorija, jer u njoj nema čime da se sakrije slaba sirovina. Ako bobica nije zrela ili je sok stajao, žiri to oseti odmah.
Zato nam ova nagrada znači najviše: ona nije za recept ni za marketing, već za aroniju. Više o tome zašto je takav sok opor i zašto to nije mana pročitajte u tekstu zašto je sok od aronije opor.
„Žiri je ocenjivao ono isto što i vi probate kod kuće — čist ukus, bez dodataka.“
Šta se promenilo posle nagrade
Nismo promenili ništa u načinu rada, i ne planiramo. I dalje beremo ručno, cedimo isti dan i pravimo male serije. Promenilo se to što nas sada zovu i ljudi koji su za nas čuli preko nagrade. [DOPUNA — šta se još promenilo: novi kupci, sajmovi, planovi.]
Sve je počelo 2020. godine, sa prvom berbom od 400 do 500 kilograma. Celu priču o gazdinstvu pročitajte na strani o porodici Ćirović.
Česta pitanja
Šta je Ukus Fest?
Ukus Fest je [OPIS UKUS FESTA — ko ga organizuje i šta se ocenjuje]. Izdanje 2024. održano je u hotelu Metropol Palace u Beogradu.
Koju nagradu je dobila Aronija Ćirović?
Na Ukus Festu 2024. porodično gazdinstvo Ćirović iz Nove Pazove dobilo je diplomu i pehar za najbolji ukus Srbije u proizvodnji matičnog soka, za hladno ceđeni sok od aronije.
Šta je matični sok?
Matični sok je 100% sok isceđen iz voća, bez dodate vode i šećera. Sok od aronije Ćirović je matični sok: u flaši je samo aronija sa naše plantaže.
Da li je nagrađeni sok isti kao onaj koji se prodaje?
Jeste. Žiri je probao isti sok koji šaljemo kupcima — istu bobicu, isti postupak hladnog ceđenja i istu flašu od 750 ml.
Diploma sa Ukus Festa 2024. stoji kod nas na polici, ali prava potvrda je kad nam se kupac javi i naruči drugu flašu. Ako želite da probate nagrađeni sok od aronije, pozovite Aroniju Ćirović ili pišite preko strane za naručivanje — šaljemo brzom poštom u celu Srbiju, plaćanje pouzećem.
